有机肥是近几年国家推荐肥料之一，有机肥肥效，可改善土壤环境，对我国可持续发展战略有很大作用。有机肥主要来源于植物或动物，是施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。
经生物物质、动植物废弃物、植物残体加工而来，消除其中有毒有害物质，富含大量有益物质，包括多种有机酸、肽类及氮、磷、钾在内的营养元素。不仅为农作物提供全面营养，且肥效长，可增加和更新土壤有机质，促进微生物繁殖，改善土壤理化性质和生物活性，为绿色农产品生产提供主要养分。
在冀北及内蒙古等地广人稀地区，农业种植属于规模种植，规模种植对土壤保持、微环境保持不注重。另外，这种种植方式属于掠夺性种植，农民为提高产量，过重偏施或多施化肥，有地块使用激素把地力掏空，造成地力下降。而农家肥使用在这些地区几乎为零，农民普遍认为有机肥及生物有机肥对作物产量没有任何影响，不会在提高产量上有作用。由于大量施用化肥，土壤严重沙化，有些地区有机质留存量不及0.4%，导致重茬病害及土传病害严重发生。在土壤有机质缺少情况下，有益微生物减少，无法分解土壤中有毒物质。例如马铃薯等作物对土壤中氮、钾摄取量高，造成土壤中钙含量大量缺失，引发穿甲病。大量使用硫酸钾，造成土壤酸化，土壤酸化有益于有害菌繁殖，造成土传病害发生。另外生产出的马铃薯因缺少钙，细胞壁薄，利于真菌及细菌侵入，致使马铃薯储藏期变短。
有机肥原料广泛，有1500多种。要了解一种有机肥是否适用一块土地，首先了解原料是否适用这块土地。就目前有机农业生产来说，城市垃圾和城市污泥，包括含有一些重金属类工业化未经高温或化处理作为原料有机肥，应排除在外。其次，选择秸秆、粮食精华或下脚料，或油类、豆粕类、花生粕类含有植物蛋白这类原料所生产的有机肥，这种有机肥经高温和化处理，有很强螯合作用，进入土壤后，能养活大量微生物，可直接供给作物营养吸收，同时这些有机质是多种复合酸合成，可螯合土壤中大量元素，所以使用这种有机肥可解决土壤微环境问题，解决作物上部生长生理变化问题，并持续改良土壤，生产出优质农产品。